酥皮鲜肉月饼

        又到了一年一度的中秋佳节，我早就计划好了怎么度过这三天假期，往年由于儿子要学习，无暇也无心出去逛逛，只在家中做些好吃的过去了。如今儿子刚步入大学，刚好在中秋节前完成了军训的任务，尚未进入学习状态。我们可以轻松过节啦。第一天出去shopping，商场搞活动，购物送券，送的券又得买，买了又送，弄得我们大包小包的满载而归。第二天去森林公园烧烤，very happy！今天嘛，由于儿子下午就要返校，前天逛街的时候看到食品城卖鲜肉月饼的排起了长龙，我便在家做了鲜肉月饼，顺便给自己包了几个咸蛋黄，感觉这种酥皮的月饼比广式月饼好吃不腻，因为包了鲜肉，我家肉肉大王也是超喜欢哦!

表面装饰：蛋黄液，黑白芝麻。

制作：1、将所有材料称重备用，

2、分别将油皮和油酥揉成光滑面团，醒20分钟。

3、再将油皮和油酥各自分成12等分，滚圆，油皮每个重约30克，油酥重约15克一个。

4、依次将一个油皮擀成圆皮，包入油酥，收口滚圆。

5、将包了油酥的面团擀成椭圆形。

6、再卷起来，稍醒一会。

7、再擀成长形。

8、再卷起，稍醒一会。

9、揉圆擀成圆皮。

10、包入肉馅，收口捏圆。

11、、再包几个咸蛋黄，收口捏圆。

12、依次排入烤盘。

13、刷上蛋黄液，肉馅的撒白芝麻，蛋黄的撒黑芝麻。

14、烤箱190度预热，中层上下火，烤30分钟即可。