儿子军训回来，第一件事就嚷着要吃红烧肉。我说你在学校每天只吃肉不吃蔬菜，这肉还没吃够啊！儿子说肉哪有吃的够的，学校的青菜都是煮的‘浓浓’的，哪会好吃呀。
嘴里虽然啰嗦着，这红烧肉肯定是要做的啦，哎！这就是当妈的。。。
材料：五花肉，葱、姜、冰糖、花椒、干红椒、大料、盐、醋、老抽、料酒、胡椒鸡精。
制作：1、五花肉切成小方块。
2、用葱姜料酒焯水，冲去血沫，沥水。
3、坐锅热油，放冰糖小火炒糖色。
4、放入五花肉，翻炒上糖色。
5、加入姜片、大料、花椒、干红椒煸炒，放料酒、滴点醋，倒入适量老抽。
6、加入没过肉的水量，大火烧开。
7、改小火煮30分后，大火收汁，撒胡椒鸡精葱花装盘。
日志
