中医讲究药食同源，一日三餐就是最好的食疗与养生之道，
“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，以前年轻时为了好看减肥，常不吃主食，
而现在可以一日无菜无果，但每天一定要吃五谷杂粮的，
五谷杂粮最养人，做成粥更养人，而从粥里煮出来的粥油则是最最养人之物，
古语有“富人喝参汤，穷人吃粥油”的说法，是因为，中医认为，大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的作用。用大米熬粥，有很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
什么是粥油？
用大米或小米煮粥，粥上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的米糊，中医叫做“米油”，民间叫“粥油”，这层米糊是大米的精华，很多人不知道，其实滋补力很大，所以行内也有“
粥油赛参汤”的说法。人参汤大补元气，但不是人人适合，要吃人参汤必须与中医生商量。但粥油不同，它没有任何禁忌，家家能烧，人人能吃，不受体质条件所限。见下图，那种粘稠的米糊就是粥油了，当然我是全部吃光光，单吃粥油太浪费了，问题是我也吃不饱
先天不足，脾胃不合的人，喝粥油健脾和胃；
虚不受补的人，喝粥油可以补精益气，起到温补的功效；
老年人不同程度存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；
产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。
健康人群喝粥更是种享受了，常喝米粥是养生保健的好方法
我用的是小米煮粥，很粘稠，粥油很多，用大米也可以，关键是要小火慢熬就可以出来许多粥油了
小米还有个特殊的功效——助眠，失眠的人每晚睡前喝上一小碗小米粥对睡眠有帮助
下图“拔丝”的韧性与粘黏性都是粥油的功劳，一般是米越多出的粥油越多，
一位国内著名肿瘤医生给癌症病人开的第一个方子就是每天喝粥油，看好了，是只喝粥油哦
2公斤的大米只出一小碗粥油来，非常金贵，
甚至要喝多点粥油需要5公斤的大米来煮，每天5公斤剩下的米全家吃不完也就只能扔了，真可惜
不过这人家是为了治病，不可比
我们健康人群喝粥就将粥油与粥打混在一起咕噜入肚了，补精益气，延年益寿。
喝粥油最好是空腹，而且加入少量食盐，可以起到引“药”入肾的作用，以增强粥油补肾益精的功效。
为了获得优质的粥油，煮的时候最好用小火慢熬，我用的电炖紫砂锅，80度文火不停地熬，不会像电饭煲会扑，更不需要煤气灶上煮需要人看着，2小时就可以出来非常稠的粥来
话说到这个电炖紫砂锅，可以是说是我家使用率最高的东西了，买的是美的家的，1.5L，90元不到，较小，刚好适合两人的份量，我现在非常依赖这个小家电，煲汤味道特别好，因为是小火慢炖出来的，精华也就在此过程中产生。煮粥更好了，我一般每天晚上把各种材料放入锅中开到自动挡或者低档一整夜，到第二天早上一起床一锅香喷喷的五谷杂粮粥就在等着你了，很幸福。来张全身照：
一个人吃饭也不能太马虎，喝粥还得加点小菜，一个鸡蛋的蒸水蛋：
这次蒸的水蛋比上次的嫩，加水的比例刚刚合我口味，不太实也不过稀，类似外面买的豆腐佬的口感，
我用蛋壳盛的水，半个鸡蛋壳盛满为一次，共盛了3.5次，这是一个鸡蛋的量，
相当于蛋液：水=1：1.5多一点的样子，记下来下次好再调节
再加一份豆干炒香肠，一根香肠还没吃完，实在不属食肉动物
成品：
最后加份每天必喝的猕猴桃汁，这个一位保养惊人的大姐煞有介事告诉的小秘方，我虽没看出什么惊人的效果来，但习惯已经养成了，不管春、夏、秋冬，每天两个，就这么一直坚持下来了，虽然有的季节价格贵得肉痛。猕猴桃属寒性水果，怕冷畏寒，四肢不暖的姐妹少食甚至忌食。
买回来的猕猴桃有的未熟透，吃起来太酸，还很涩口，
和苹果装在一起催熟的方法总会造成一个更麻烦的后果——吃的速度赶不上熟的速度快，
一下熟得太多，有些很快就烂了
后来我想了一个办法，味道好许多，还不用催熟那么麻烦难以控制，
就是用打成果汁，再加一勺蜂蜜，中合了酸涩的味道，酸酸甜甜可好喝了，
即使是再生涩的猕猴桃都不怕了，以前切片再一口口酸得掉牙的日子一去不复返了
最后还有张做好的成品图:
祝大家周日晚上快乐，呵呵，没话找话，总算完成了，啦啦啦！！~~~
