材料：扁豆、红菜椒
步骤：
扁豆撕掉“硬梗”处理好，用清水洗干净沥干。
红菜椒去蒂、去籽洗干净后，切成小条状。（如图）
锅中放入油烧至七八成热，放入扁豆翻炒。
防止扁豆炒焦，翻炒一会可加少量的水焖熟。
放入红菜椒，翻炒，加适量盐、味精调味即可出锅。
