老公公超爱吃牛肉，上次为他做过了牛排，今天换个花样---【双椒滑牛肉】
上次有个美家食的朋友给我介绍了一款蚝油---李锦记蚝油，专门去超市给领回来了，今天炒牛肉给用上了，味道的确跟其它的蚝油不一样，炒出来很香，很够味。。。
菜菜的背后面就是这款蚝油，今天拿出来给大伙看看，可能有很多朋友都用这款吧，只中偶不知道有这么好用
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原料：牛肉
配料：青椒二个、红椒二个、蒜苗一根、生姜8片
调料：李锦记蚝油、白胡椒粉、料酒、生粉、植物油、盐、鸡精
1.牛肉切成薄片
2.青、红椒切成小块，生姜切片、蒜苗切稍长的段、蒜白斜切片（中间那个勺子是用来剩蚝油的）
3.牛肉挤干水份放入碗肉，加入李锦记蚝油一大勺、料酒一小勺、白胡椒粉及盐少量，淹制10分钟入味
4.10分钟后调入一小勺生粉拌匀，再淹制2分钟
5.2分钟后，调入一小勺食用油再次拌匀
6.炒锅洗净，热锅下入比平时炒菜多一倍的油，烧制9成热
7.倒入牛肉快速滑炒，
8.肉一变色立马剩出，（这是炒好的牛肉，还有一块在“流血”呢--）
9.锅底洗净，倒入少量油炒香蒜白
10.加入双椒炒至发焉
11.加入蒜苗翻炒
12.倒入牛肉快速翻炒均匀，加入少量鸡精提味即可
一盘香辣嫩滑的牛肉就出炉了，献给我辛苦上班的老公公。。。。
