明珠菜心

A苹果小厨发布于 2011/9/14 17:11

看到这照片拍的，汗汗的，当时感觉菜摆得挺漂亮的，咋拍出来是这样呢？

很简单的搭配，鲜明的绿红白对比色，让整个菜看起来非常诱人，清淡的口味，很适合在夏季食用。

所用材料：

1、油菜

2、熟鹌鹑蛋、西红柿、姜片、葱、料酒、水淀粉、高汤精、盐

具体做法：

3、油菜焯熟过凉备用。

4、锅中放油烧热，放葱姜炒香，加入适量水煮开。加入盐、料酒、高汤精与鹌鹑蛋煮沸。

5、加入油菜同煮。

6、将西红柿切成片，摆在盘的周围后，放入出锅油菜和鹌鹑蛋，最后加水淀粉勾芡收汁，并浇在盘内。

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