何为“带汤”？这个是我们家乡的“土话”，也就是临界于“炒”与烧“汤”之间的叫法。
就是有比较多的汤，但是又非“汤”菜。
亦汤亦菜，很传统的家乡菜。
--呵呵--很罗嗦吧？看过程吧！
-----------------------------
原料：鲥虾350克、豌豆150克、
调料；盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉。
做法；
1.鲥虾剪去虾茫，洗净，豌豆洗净.
2.锅里油热，放下豌豆煸炒一下.
3.放适量清水，煮至豌豆8分熟。
4.放下鲥虾，姜，料酒.
5.煮至鲥虾转色，放盐，葱花。
6.放些鸡精，胡椒粉即可。
日志
