１、卡夫芝士切成小块，加入细砂糖30克。
２、用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
３、加入蛋黄并拌匀。
４、依次加入牛奶，低粉，搅拌均匀。
５、将蛋白打发至湿性发泡（8分发），此时，烤箱预热150度。将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。
６、在烤盘内放入清水，放烤箱中下层，将奶酪模放入烤盘中烤约1小时，150度。 烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏食用。
PS：切芝士蛋糕把刀烫一下，切出来的表面会很平整。
