其实不会摆盘，在家中做菜也很少摆盘，下班回家，匆忙的在厨房半个小时，两三个菜出锅，桌边那两个人已经急不可待，根本让你无瑕去让菜变得更美些。就如这个烧椒皮蛋，就这样吧！
为什么叫烧椒皮蛋呢，其实又是伪版的做法呢。正宗的辣椒一定是要放在火上烧的，不过，如果在家中厨房灶台上举着一辣椒烧，那味道那烟火，嘿嘿，只好放锅中用干烧一下喽！想想，如果是在架了木柴的炉火上，那烤出来的椒味道肯定是倍棒的。
所用材料：
1、皮蛋
2、青红尖椒（我用了红尖两个，青尖一个）、蚝油、姜末、醋、芝麻油
3、红尖椒取尖部，切成细段，摆成图形。
4、每个皮蛋切成四瓣，摆在尖椒旁边。
5、锅中放少量油，放入红绿尖椒煎一下。
6、煎至尖椒变软，用铲子撕成小条。
7、将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。
8、将煎好的尖椒丝倒在盘中。
9、将碗汁浇在上面即可。
10、可以食用了。
日志
