丝瓜在很多地方也被称为“水瓜”，在我们老家可只有这一个称呼哈，而且也只有这种短短的，粗粗的。。
丝瓜很多朋友都爱吃，不但能美容抗衰老，而且对减肥也很有帮助，但如果丝瓜能够炒至不发黑，还真的需要一些技巧呢，在美食家里也看了很多朋友炒的丝瓜，也或多或少的学到一些，今天就拿出来露露了
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枸杞不但能够称托菜色，还能够养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，烦燥、劳累的朋友可以试试这道菜菜。。。
碧绿，清爽的一道菜菜哦。。。
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原料：丝瓜 枸杞
配料：淡白醋水 鸡精 盐 植物油
1.准备所需要的原料
2.丝瓜去皮后清洗干净，切滚刀状，枸杞用清水泡发半小时（刀工不好哈，长辈们见笑了）
3.取一大碗，加入半碗水，水里加少量白醋搅勺，
4.倒入切好的丝瓜，浸泡10分钟捞出控水
5.锅底洗净烧热，加入少量油，
6.油微微一热，转中小火倒入刚捞出水的丝瓜翻均
7.8.丝瓜翻勺后加入枸杞翻炒2分钟，丝瓜炒至变软关火，加入少量盐及鸡精提味即可起锅装盘
一盘即减肥又美容的菜菜就出炉了，爱美的MM可以试一下哦。。。
小贴示：
炒丝瓜不发黑技窍
1.在炒之前一定要用淡白醋水浸泡，
2.锅里油烧后要转中小火，不能大火猛炒
3.盐要最后再放。
4.丝瓜要炒的比你想要的颜色浅一点出锅，不能炒的太烂
4.这道菜主要以清淡为主，调料尽量少放
以上均为我个人的实战结果，如果问原理我也不太明白，希望会对你们有帮助，如有更好的欢迎拿来我们大家一起学习。。。
