老公最喜欢吃烙饼了，各种各样的。今天下夜班，那就给来点儿营养的吧，做个鸡蛋灌饼。
六点就起床开始准备了，其实老公八点才能到家呢，因为泡泡做事比较慢啦，所以要提前准备好，要让老公到家就吃到刚刚出锅的热饼。
准备和面。要三份，冷水和面，开水和面和油酥，比例是4：2：1，这样烙出来的鸡蛋饼比较有层次感。
这个是冷水和面
开水和面
油酥，自己动手做的，就是用油和的面呵
来张小合照，大概就是这比例
将开水和面跟冷水和的面完全融合均匀
这个要在案板上反复揉匀
切成小剂子
像包包子那样把油酥包在面团里
里面一定要包住一部分空气，这样才能把鸡蛋灌进去哟
准备蛋液（因为老公不喜欢卷生菜和甜面酱，所以鸡蛋里放了盐做底味）手掌大的面团大约能灌半个鸡蛋，我今天一共有六个小饼，放了三个鸡蛋
把小包子擀成薄饼就开始烙了，擀的时候注意不要把气泡擀破
下锅一分钟左右小饼遇热会慢慢膨胀变鼓，赶快翻面，让另一面继续受热，你会发现小饼越来越鼓（这个太快，没有来得及拍，大家想象一下吧）
用筷子戳一个小洞，把蛋液灌进去
稍稍让鸡蛋凝固一下再次翻面，封口，就可以出锅了
这是我忙和一早上的成果
配的是松花蛋火腿肠和小菜以及四米粥。四米粥放的是大米，糯米，小米和小碴子（东北人都这么叫，不知道南方的朋友能不能听得懂，就是玉米磨成的小颗粒），其实还放了枸杞和大枣，已经被我吃光了
还可以隐约看到老公的碗里残留着半颗枸杞
日志
还可以隐约看到老公的碗里残留着半颗枸杞
