我们俩都很喜欢吃豆腐，更喜欢吃先煎后焖的豆腐，焖出来的很香、很淳，每一口都能咬出汁来。
会流汁的豆腐哦。。。 
今晚的豆腐里加了海鱼仔，吃起来有鱼鱼的味道，给豆腐加足了分。。。。
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原料：豆腐、娃娃菜、海鱼仔
配料：葱、香菜
调料：生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉、植物油
1.原料：豆腐一块、娃娃菜200G，海鱼仔四十小条
配料：香菜：三根 葱：两根
2.豆腐洗净切稍厚的块，香菜、葱切粒，娃娃菜根部切小块，叶子切大片
3.锅底洗净，热锅倒入少许油
4.油烧制8成热，放入豆腐煎制
5.豆腐煎好一面后，转小火翻面再煎另一面
6.煎制两面金黄后剩出备用
7.锅底少许油，放入海鱼仔小火炒出鱼香味
8.生抽2勺、蚝油1大勺，加入清水1：1搅匀
9.海鱼仔香了后倒入步骤8.的调味料，还是小火煮开
10.加入豆腐翻匀，还是小火
11.下入娃娃菜
12.娃娃菜和豆腐翻炒匀，中火焖2分钟，至菜菜熟透
13.下入小半碗水淀粉，大火翻炒均匀
14.最后放入少量鸡精，撒入葱及香菜炒匀即可装盘
美味、淳香的豆腐就出炉了
今晚汁没有收那么干，留着待会泡饭饭呢。。。大伙一起来尝尝吧。。。
小贴示：
豆腐煎好一面后，煎另一面的时候一定要转为小火，不然豆腐会流汁，煎出来会老，会硬。。口感会很不好！
