继续把在综艺节目里看到的料理拿来做实践，这个在看节目介绍的时候是酱香土豆泥（其实我觉得就是和肯德基的鸡汁土豆泥差不多的东东···）因为最近迷上麻婆豆腐，我干脆换汤不换料，用土豆泥来替换豆腐，味道来讲的话，我倒觉得土豆和麻婆酱很搭啊！！O(∩_∩)O~
材料
土豆 1个（大）
猪肉末 50g
葱姜蒜 适量
调料
酱油 料酒 盐 水淀粉 豆豉 郫县豆瓣酱 花椒粉（适量）
做法
- 土豆去皮后切成小块，葱姜蒜切末
- 豆瓣酱用刀背拍散，豆豉稍微捣一下出香味
- 煮开水后倒入土豆块煮熟放量沥水后捣成泥状
- 热锅下油，下肉末炒散后调小火加入豆瓣酱和葱姜末炒出红油后加酒盐
- 用水淀粉勾芡后把麻婆酱盛入装好土豆泥的盘子里，撒上葱花和花椒粉就ok！
