日志
搜索
【鲶鱼炖冻豆腐】
做法：
1、主辅料：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、葱姜蒜、红椒。
调料：油、料酒、醋、酱油、盐、白糖、味精。
2、起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。
3、放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒。
4
、加适量酱油。5、加入清水，放入冻豆腐。
6
、大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟。7、加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
8
、出锅装盘。
【举一反三】：
可以将【冻豆腐】换成：鲜豆腐、茄子、丝瓜、角瓜（西葫芦）、粉条、蒜仔……；由于材质不同，炖制的时间要有所区别。
【鲶鱼炖冻豆腐】
