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变着花样做面包-------玉米火腿沙拉包

乌兰图雅 发布于 2009/7/6 12:23
 
        自从学习制作面包糕点以来,基本上不在外面买这些东西了!不过逛市场超市的时候还是会在西点柜台浏览一番!找找感觉嘛呵呵 偷笑 有时候售货员会跑过来询问买什么,俺回答随便看看!那售货员的脸色会晴转多云的 讽刺 当然这也是极其个别的了!看西点也是很享受的,千姿百态的西点令人垂涎欲滴!外表漂亮的蛋糕也会让人忍不住想探究那里面的诱人滋味 馋 不过嘛美味再好也要适可而止,吃多了也会乏味!没吃过的东西咱们自己动手尝试一下,只要自己能做得到!

原料:高粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺

馅料:番茄酱,熟玉米粒,火腿,青红椒,沙拉酱,鸡蛋液,以上原料各适量

  1 面团原料

  2 火腿,青红椒全部切成丁备用

  3 面团后加黄油法,基础发酵

  4 面团发到两倍大,在面团上戳个洞不回缩就可以

  5 分割成4份,滚圆松弛15分钟

  6 将小面团压扁擀成薄片,在面团上先刷一层鸡蛋液,

  7 再抹上番茄酱四周不要抹,依次撒上火腿丁玉米粒青红椒丁,表面挤上沙拉酱

  8 为了增加风味,在这里添加了意大利香草调味料(没有可以不放)

  9 做好的饼坯最后发酵

    烤箱预热,中层180度,烤12分钟

 

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