豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。 它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞 ,严重时植株尽成光秆,不能结荚。
豆丹虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。
主料:
豆丹 半碗、松子 10克、面条 一小把
配料:
葱 适量、姜 适量、蒜 适量、甜面酱 适量、味精 适量、青菜 适量、绿豆芽 适量、胡椒粉 适量
做法:
1、准备好材料。
2、葱、姜、蒜切碎。
3、把小青菜切成段。
4、锅中入开水,放入面条煮到八成熟捞出,用冷水过下备用。
5、锅中入油,放入葱、姜、蒜炸香。
6、放入豆芽和小青菜炒。
7、加入豆丹炒。
8、加入甜面酱炒一炒。
9、最后一张图忘了拍了)最后放入面条炒,加入味精、胡椒粉拌匀出锅,撒上松子仁。
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