豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。
豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。
豆丹 半碗
洋葱 半个
配料：
葱 适量、姜 适量、蒜 适量、辣椒 适量、青椒 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量
味精 适量、胡椒粉 适量
做法：
1、准备好原料。
2、洋葱和青椒切成不规则的块。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5、加入豆丹炒，放糖和料酒炒一炒，加入盐炒匀出锅。
6、原锅洗干净，烧热入油放入洋葱、青椒炒到八成熟。
7、8、最后放入豆丹炒，放入味精、胡椒粉拌匀出锅。
日志
