豆丹蒸蛋

豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。

豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。

主料：
豆丹 半碗、鸡蛋 两个

配料：
盐 适量、胡椒粉 适量、温水 适量、葱 适量、香油 适量

做法：1、2、准备好原料。把葱切碎。

3、4、豆丹中放入葱花、盐、鸡蛋、胡椒粉、温水、香油。 搅拌均匀。

5、6、放入蒸锅中，碗上加个小盖子，蒸上15分钟。 蒸熟端出。