好久没做贴了，因为又多了个爱好，就是到YY飚歌，既能练气，也能锻炼身体，不过，就有点“把自己的快乐建立在别人的痛苦之上”的嫌疑，总认为自己不是唱歌的料，不过，我们YY中情迷降央卓玛28305频道的口号是：❀上麦是勇气❤跑调是时尚❤忘词是经典❤破音是潮流❀，也就理直气壮的唱了。话归正转，最近在粤式叉烧的基础上，改了些少配方，结果呢，口感嫩滑爽品，味道也很不错。
主要材料：精猪肉（最好略带少许肥肉，全瘦的也可，但口感会有柴感）1 磅
配料：
一、照烧肉酱TERIYAKI 4 汤匙，白兰地（威士忌、40度以上的高度酒、料酒、老二（二锅头）茅台等都不区）、茄汁2-3汤匙、生抽4-6汤匙、老抽1汤匙（着色的）、糖或糖浆1 汤匙、白胡椒1 茶匙、
花椒粉1 茶匙。
二、照烧肉酱TERIYAKI 1 汤匙，蜂蜜3汤匙、生抽1 汤匙。
操作步骤：
准备工作：
一、把肉条摊在砧板上，用锥子在肉的四周扎满洞，好让肉入味；
二、把所有的配料一倒入碗里，用手搅拌均匀和按摩一下肉条，也是为了让肉容易入味；
三、然后放在密封盒子里，放在冰箱1-2天。
烘烤过程：
一、烤盘上铺锡纸，把肉放上去平均的铺排好，然后再盖上锡纸；
二、放在烤箱的中层，400-450度F，烤20-25分钟，这样做法，是先把肉的里面烤熟，水分也不会流失太多；
三、然后打开表面的锡纸，把肉夹起来；
四、盘子里放入架子，再把肉平铺在架子上，再涂上把配料（二）兑成的汁；
五、把肉再放入烤箱里，用Broil 功能（上火），200度F，烤5-10分钟。肉的四个面都翻转同样方法的烤，肉的每一边在烤前，要涂一层做法（四）的汁；
六、烤好稍放凉，就可切片开吃了。
啰嗦一句：用上火时请不要走开太长时间，最好开烤箱灯，用上火很容易把东西烧糊的哦。
成品：多嫩滑的肉肉啊！！
叉烧也可用来炒蔬菜，如荷兰豆、芹菜什么的，也可用来做包子馅。
我是降央卓玛的歌迷，很喜欢这首歌，现和大家分享《慈祥的母亲》，每当我听这歌时，眼里总会泛出泪光，因为我们都在相念自己的慈母。
[music]https://upload18.music.qzone.soso.com/30676148.mp3[/music]
谢谢大家。
日志
