今天有点意外，说实话，是真真正正的意外。老公竟然说，我送你一款烘焙生日点心吧，我“0”，嘴巴半天没合拢，真不敢相信自己的耳朵，送别的还没这么惊讶的，送点心真是有好多点的吃惊噢，记忆中，他只会吃，不太会做，更何况做烘焙点心。惊讶之余，开心却是满满的。哈哈，不过，最后还是在我手把手的指导下完成的噢！
材料：
水油皮：中筋面粉100克 细砂糖15克 水45克 全蛋液2 10ML ，黄油10克
油酥：中筋面粉80克 黄油50克
糯米馅：糯米粉70克 细砂糖70克 水110克 炒熟的白芝麻30克 黄油35克
表面装饰：全蛋液适量 白芝麻适量
步骤：
一、糯米馅
1、白芝麻炒熟，备用；（图1）
2、水、细砂糖、黄油一起倒入锅里，大火煮开至沸腾，然后转小火；（图2）
3、立刻倒入糯米粉，快速搅匀，成为粘稠状，关火；（图3）
4、加入熟白芝麻，搅拌均匀。
5、将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手即可；
6、将冷藏后的馅平均分成16份备用。（图4）
二、水油皮
1、面粉、糖、全蛋液、黄油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（面团不能揉太干）；（图5-6））
2、将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(盖上保鲜膜或湿布)。（图7）
三、油酥
1、面粉和黄油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份；（图8-9）
2、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形；
3、将油酥面团放在水油皮面团中心，包起来，收口朝下放置；（图10）
4、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来；（图11）
5、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形，再次从上而下卷起来；（图12）
6、将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(盖上湿布或保鲜膜)；（图13）
7、取一块静置好的面团，擀开成圆形；
8、将一块糯米馅放在面团中央，包起来，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。（图14）
9、在面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮），静置15分钟；（图15）
10、放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
吃着老婆饼，甜到了心里，呵呵，原来爱情就跟这老婆饼一样，好甜但不腻，香气留齿！
日志
