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意面基础:意式香辣面

sauysheek
2011/9/18 14:46
    
 
       懒人我突然想吃意粉!!!!但我实在是懒懒懒懒懒!!!就是死赖着懒得去弄番茄肉酱···奶油白酱和罗勒酱就更麻烦···所以结论就是···弄无技术无难度兼快速的基础意粉好了!要说卖相的话还真的是浮云,但这个可是真的10分钟都不用而且味道很好的简易做法···所以懒人们就请一起看过来吧!!至于介个为什么是基础···我也不明白!!??
材料
细身意面      1把(大概150g)
洋葱          半个
干红辣椒      1个
蒜头          5瓣
罗勒          适量(可有可无)
史云生鸡清汤  150g
盐            适量(煮面用,1L水:10g盐)
橄榄油        适量
做法
  1. 锅中加适量水煮开后加盐,放入意面煮5~7分钟,熟后倒出沥水(煮面水留用)
  2. 洋葱切碎,蒜头和干辣椒切碎,罗勒切细段
  3. 平底锅热锅下油,倒入洋葱碎爆香后加入蒜头和干辣椒,小火炒至蒜头微黄
  4. 倒入意面划散均匀后倒入鸡清汤中火煮至滚开后按个人口味加入面汤调好味道,出锅后撒上罗勒叶即可

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