一道简单的家常菜！
韭薹又名韭菜花薹，韭菜苔，韭菜薹，北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。其花薹长而粗，形似蒜薹，富含多种维生素，纤维含量少，品质鲜嫩，风味甚佳，深受广大消费者欢迎。
材料：豆腐一块，韭薹适量，色拉油，盐半茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，辣椒粉半茶匙，鸡精少许，清水。
做法：
1.豆腐一块切成小块，热锅中加适量色拉油煎豆腐。
2.韭薹适量，洗净切段，豆腐煎至两面金黄。
3.一碗清水，盐半茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，辣椒粉半茶匙，煮至水量剩一半。
4.下入韭薹铺在上面，用热气煮熟，下入少许鸡精翻拌均匀即可。
