【剁椒炖海皇鱼】
做法：
1、材料：海皇鱼、剁椒、葱姜蒜。
调料：油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精。
2、把鱼清洗净，葱姜蒜切碎。
3、起锅热油、爆香葱姜蒜。
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5、放入海皇鱼，烹入醋、料酒。
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7、加入适量水。
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9、加味精提鲜，大火收汁即可关火。
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