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也不知道什么原因在我们家是很少煎牛排或猪排的，平常我去买菜的时候都着重于中式菜，偶尔买一次羊肉也是让LG下厨。
最近家里猪排、牛排以及西式食物一大堆，原因是朋友离开悉尼前往中东国家，她家两个大冰箱储存的食物需要我帮助清除。其实我们家冰箱里海鲜也还有一大堆没处理完，这种情况下只好轮换着几天海鲜几天肉了。这次取出两份猪排，不过却是两种不同部位的猪排，如果只是我和LG两个人一份就已经够瞧了，现在妈妈也悉尼所以就两份一起煎了。
材料：猪排（三块无骨、四块有骨）、蒜蓉、欧芹
配料：自调汁、西兰花
做法：
1、锅里倒入少许橄榄油将三块猪排（无骨的）放入中火煎。
2、煎至两面焦黄色盛起。
3、继续使用油锅放入另外那四块（有骨的）。
4、煎到两面都焦黄后，将原来盛起那三块也加入一起煎片刻后再分别盛入盘子里。
5、锅里再倒入少许橄榄油放入一大勺蒜蓉炒片刻。
6、倒入已经调好的酱汁煮沸。
7、加入切碎的欧芹搅拌均匀即可熄火，然后将汁淋到已经装盘的猪排上。
另外，西兰花我是用微波炉叮熟过程就免了。
酱汁调制按个人口味，我用了少许生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精还有清水。
