东北家常菜——豆角炖倭瓜

倭瓜，是我们东北这里的叫法，又叫南瓜、面瓜。因为它有很好的降糖作用，又有点微甜的口感，很适合爱吃甜食又不能吃的人食用，所以它就成了我经常做给妈妈的东东。而且它富含果胶，能吸附身体的毒素，又很柔软，不像其他排毒的蔬菜有很多的粗纤维，对胃不会有刺激，所以我也经常吃它，软糯的口感，真的很不错呢！我想吃蔬菜胃又不舒服时就常吃它。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下面看看做法吧，很简单，但是非常好吃！

原料：倭瓜、豆角。

做法：1 倭瓜洗净切半，挖去籽。豆角洗净。

2 倭瓜切块。

3 锅内烧水。

4 水开后下豆角，焯一下。

 

 

5 焯好后将豆角捞出晾凉。

6 葱切成葱花。

7 锅内倒入油，烧热。

8 油热，下葱花煸出香味。

 

 

9 下倭瓜块，翻炒。

10 倒入酱油。

11 放入盐。

12 加入没过倭瓜的水，大火热开。

 

 

13 水开后下豆角一同翻炒几下，再炖一会。

14 出锅前放入味精调味即可。