原料：四季豆
调料：大蒜、老姜、干辣椒、干花椒、盐
做法：1、四季豆洗净拆成寸断，大蒜和老姜切碎
2、锅中注入清水，烧开后倒入四季豆煮至7分熟，途中加入少许盐
3、把煮好的四季豆捞出沥干水分备用
4、锅中倒入油，待油7成热时放入姜蒜末和干辣椒干花椒炒出香味
5、倒入四季豆慢慢煸炒，知道水分干后四季豆呈虎皮状
6、调入适量的盐和鸡精即可
