家乡的河流泯沟纵横交错，鱼，虾，螺，蟹，品种繁多。
昂刺鱼，就是其中一款非常美味的小鱼。
昂刺鱼炖豆腐，是家乡的特色菜。
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原料：昂刺鱼1条、豆腐1块、
调料；盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱、姜.
准备；昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块.
做法；
1.锅里油热，放下昂刺鱼中火煎.
2.两面煎过，盛出.
3.另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片.
4.加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟.
5.放下豆腐，大火煮开4分钟.
6.放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可.
日志
