棉花蛋糕—— 电饭锅做

 

    看见喜欢黄金海绵的人好多哦，有些小鸡冻捏   这也是用烫面法做的蛋糕，虽然不及黄金海绵的细腻，可是也是一款松软的好蛋糕呢，看名字就知道~~ 像棉花一样松软、、、天眼见着就冷了，需要棉花的温暖啊    因为加了炼乳、特别香香的

 

   来哪块先~~

 

   看看这块糕糕的内在罗~

 

材料：低粉50克、黄油35克、炼乳40克、蛋3个、蛋液30克、糖50克

做法：

 

1、黄油切小块煮至沸腾，倒入已过筛的低粉，拌成熟面糊。

2、加入炼乳搅拌均匀，再分次加入蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀。

 

3、3个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。

4、挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中，拌均匀。

5、再倒回打好的蛋白中，上下翻拌均匀。

 

6、电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡插电。

7、450W的锅，按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约25分钟后，再次按下‘煮饭’键，等再跳过‘保温’后，再次保温约25分钟，即可。

8、出锅倒扣，揭去油纸，待凉~~ 就开吃啦。。。