豆豉蒜茸炒南瓜

elmonte 发布于 2011/9/20 06:18

南瓜的好处大家都知道了。秋天是南瓜丰收的季节，让我们来变着花样吃南瓜吧。
这南瓜是婆婆与朋友聚会，其中一个朋友种的，还附送每人一个冬瓜。我的月饼可是回本啦，哈哈．．．．．．

材料：南瓜1/4个，，豆豉2大匙，蒜3瓣，玉米油1.5大匙，盐1/2茶匙　，鸡精1/4茶匙，糖少许。
做法：
1. 南瓜去皮和籽。
2. 切薄片。
3. 豆豉用水洗一遍，与蒜头捣烂。
4. 热油锅，把蒜茸豆豉爆香。

5. 放入南瓜炒匀。
6. 加少许水焖煮至软身，中途翻炒一下。
7. 放盐，糖和鸡精调味即可。

香甜软糯。

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