蒜茸炒佛手瓜

elmonte 发布于 2011/9/21 03:25

佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜，是一种营养全面，能增强人体抵抗力的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，尤其适合是心脏病、高血压病患者食用。
佛手瓜无论是炒，凉拌还是煲汤都一样好吃。今天这个蒜茸炒佛手瓜，清淡简单。

材料：佛手瓜3个，蒜4瓣，盐1/2茶匙，油1.5大匙，鸡精少许。

做法：

1. 佛手瓜去皮，切半去核，再斜刀切片。

2. 蒜去皮剁末。

3. 热油锅，把蒜末爆香。

4. 放入佛手瓜炒匀。

5. 放少许水焖煮至软身。
6. 最后放盐和鸡精调味即可。

清淡的快手菜。

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