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玉米胡萝卜猪骨汤

巧妞
2011/9/21 10:05
       之前买了美的的电紫砂锅,但有段时间各个大品牌的紫砂锅都说不合格,美的公司不管什么时候买的凭**回收了,然后拿退回来的钱买了个天际陶瓷三盅电炖锅,用了一段时间后发现隔水炖的汤清淡,而且有些汤还是煲的好喝,然后在新蛋买相机的时候为了凑钱用消费卷的时候58元买了0.7L天际陶瓷煲,但太小了只比碗大那么一点点,一人吃还差不多,最后在拉手那里59元团购了2.5L科立泰陶瓷锅,这次的大小刚刚好,超级好用,特别是煲白粥,又绵又省事^_^。
 
原料:糯玉米和嫩玉米各一个,胡萝卜一个,猪骨300克,盐和鸡精少许。
 

1.2:猪骨砍块在滚水里烫一下去血水,然后用冷水冲一冲备用。
     两个玉米切小块。
     胡萝卜去皮切滚刀块。
3:把处理好的猪骨放进煲里。
4.5:接着放玉米块。
6:然后放胡萝卜。
 

1:一次性加足水,煲汤中间如果加水营养就流失了。
2:盖上盖开高火,这种电陶瓷锅除了炖滋补的和老鸡什么的,最好不要用自动那个档,自动好慢煲一天那个汤都没反应。
3.4:汤煲开了算起一个钟就可以了,基本猪骨都酥松了,蔬菜类的汤不要煲太长时间,煲太久维生素会蒸发掉的,煲好后放少许盐和鸡精调味就可以了。
 
 
糯玉米嚼着香,但嚼久下巴好酸喔,还是喜欢吃甜玉米^_^。
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