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【双椒煸薯条】
做法：
1、材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。
调料：油、辣椒粉、孜然、盐、味精。
2、土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。
3、尖辣椒、红辣椒切条备用。
4
、起锅热油，放入备用的土豆条炸制。5、炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。
6
、炸制金黄，捞出备用。7、利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。
8、锅留底油，放入红辣椒煸炒。
9、放入尖辣椒煸炒。
10
、放入备用的土豆条。11、加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。
12
、中火煸炒均匀，即可关火。13、出锅装盘。
【双椒煸薯条】
