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美式简易饼干--巧克力豆饼干

亦然的美食
2011/9/21 17:34
    最近对饼干比较有兴趣,一连做了又做。今天做的这款饼干属于美式简易饼干,也是烘焙的入门饼干,所有材料混合后,既可省略面糊松驰的时间,又不用刻意地去做造型,只需利用一把汤匙,即可完成制作,整个过程也用不了一个小时。这样的小饼干也是小朋友即可参与制作的,我家的对于这样的烘焙小东东更是格外的热情,所以连累得老妈也是一做再做的!




原料:

  无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精少许、全蛋45克、低筋面粉150克   泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克

  

做法:

 1、无盐奶油放在室温下软化,加入细砂糖用搅拌机搅打均匀。

  2、分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。

  3、加入香草精,搅拌均匀。 

  4、一起筛入面粉及泡打粉,用橡皮刀微拌合,即可加入巧克力粒。   5、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。   6、用小汤匙取适量的面糊约15克左右,直接放在烤盘上。

  7、烤箱预热,175度中层烘烤约25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。




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