苦瓜能清热去火，滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，听说常吃还能防治青春痘
（这偶就不知道了，嘿嘿，反正我不长痘痘
）
下面为大家献上一道咸鲜嫩，清淡爽口，香气诱人，微苦鲜香的—
【酿苦瓜】
清蒸不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦
！
记得小时候奶奶老喜欢吃这道菜了，那时家里穷，里面的肉肉都好少哦，一大部份都是青菜和淀粉，那时我们还是吃的很开心，因为能吃到这样的菜菜要等到家里来客人了，我们才有口福吃到
。。。
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原料：
瘦肉300G 苦瓜二根（500G）
调料：
鸡蛋 一个
生抽 一小勺
淀粉 一勺
蚝油 一勺
胡椒粉 少量
盐 少量
食用油 少量
白糖 一小勺
葱 少量
辅料：
李锦记蒸鱼鼓汁 一勺
淀粉 小半碗
1.所需原料
2.苦瓜洗净切2-3CM的圈，挖空里面的瓤
3.瘦肉切片，生姜、蒜切粒，葱切粒，放在一起
4.剁碎步骤3.的所有材料，剁的越细越好
5.把剁碎的肉肉放入碗里，放入以上所有调料
6.往一个方向搅拌，腌制10分钟
7.腌制好的肉肉灌入苦瓜里，摆盘
8.锅里水烧开，放入支撑架
9.放入摆盘好的苦瓜，盖上锅盖
10.大火蒸约10分钟取出
11.锅底洗净，放入少量油烧热
12.转小火，放入一勺李锦记蒸鱼鼓汁搅均
13.再加入小半碗水淀粉搅圴，还是小火煮开
14.煮开后的鼓汁淋在苦瓜上即可
我的肉肉放的比较多，都冒出来了，，就是因为小时候肉肉吃的少，现在才要多放点给补回来。。。
我生活中都不怕苦，当然苦瓜这一点苦味对我来说都不能算个事了，嘿嘿，来吧，两口一个。。。。
