番茄炒豆渣

这个豆渣是我做豆浆产生出来的副产品。配上番茄和白醋，摇身一变成了开胃小菜。很下饭。

豆渣以前一直是作为动物饲料而被消耗掉，近年来其营养价值被越来越多的人认可，并搬上餐，演变出各种各样的风情。今天的小炒算是本色呈现，以后还会有更多以豆渣为原料的美食呈现给大家。

原料：

番茄一个  

豆渣200g

配料：

香葱  

 油   

盐 

米醋 

鸡精 

做法：

1、番茄切丁、香葱切段备用。

2、豆渣沥干豆汁备用。

3、热锅放油，爆香葱白。

4、加入番茄翻炒，加盐。

5、放入豆渣翻炒。

6、加入适量盐、鸡精和白醋调味，放入葱叶即可出锅。

小贴士：

因为豆渣本身已经是熟的，所以不用炒太久。