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不愿下楼的猫 发布于 2011/9/22 12:47
 
是为了试模具做的,一大早匆匆忙忙的,担心迟到,图拍的很烂,凑合看吧!
 

参考份量:约20块
 
面团配料:低粉100克、黄油55克、糖粉50克、盐1克、香草精2克、泡打粉3克、牛奶15克。
 
烘焙温度和时间:170℃,中层上下火,预热10分钟,烤15分钟。
 
做法:
 
1、黄油软化后加糖粉、盐、香草精略打发;
 
2、筛入低粉和泡打粉,加入牛奶拌成面团(千万不要过度揉捏,成团就行);
 
3、面团擀成片,装入保鲜袋放冰箱冷藏松驰20分钟;
 

 
4、从冰箱中取出松驰好后的面团,用擀面杖擀更薄厚均匀的面片,用喜欢的饼干模具压出造型;
 
5、压好的饼干坯放置在烤盘或锡纸上;
 
6、放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即可。
 


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