三合面素馅包子
材料：普通面粉200克，玉米面粉80克，黄豆面粉20克，酵母3克，韭菜300克，小白菜200克，粉条50克，鸡蛋3个。
调料：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，姜末3克，海米20克，白糖少许。
做法：1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入普通面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团醒发2个小时左右。
2.热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
3.将韭菜清洗干净，切成末，粉条泡软，切碎待用。
4.将小白菜清洗干净，放入滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，剁成末待用。
5.将韭菜末，粉条末，小白菜末放入炒好的鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精，姜末搅拌均匀，成馅料待用，将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，小剂子，擀皮。
6.开始包包子，将包好的包子，放入蒸锅中，大火挣10分钟后，取出，装入盘中即可食用了。
日志
