菊花馒头

淡墨痕发布于 2011/9/22 16:19

秋天来了菊花开，做些菊花馒头大家尝尝吧。

材料：面粉、酵母、豆沙

做法：酵母用温水溶化后，倒在面粉中搅拌均匀；

揉成面团；

在充分揉搓十几分钟后，饧发一个小时；

饧发好的面团，二次揉搓十几分钟；

面团揪出剂子；

擀成皮子；

将豆沙放在皮子上；

包起来；

轻轻按扁了；

用刀子在包好的面团上均匀划出口子；

将它们翻转就成了。

全部做好后，上锅蒸十五分钟，然后关火虚蒸五分钟，出锅。

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