茄子烧土豆
材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个。
调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。
做法：1.将茄子去蒂，去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
2.将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用，西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，放入土豆条煎，将土豆条煎至金黄色时盛出，装入盘中待用。
4.热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条翻炒均匀，将茄子条炒至断生。
5.倒入煎好的土豆条翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水翻炒均匀，倒入西红柿块。
6.将西红柿，茄子，土豆翻炒均匀，稍微焖一会儿，最后加入味精调味炒均，出锅，装入盘中即可。
日志
