西红柿瘦肉米粉
材料：干米粉一包，瘦肉二两，西红柿三个。
调料：食用油，盐，鸡精。
腌料：生粉，麻油，盐，鸡精，少许糖（把所以腌料放进切好的瘦肉里，用筷子均匀的搅拌，放在一边待用）
做法：
1）烧开水，放米粉下去煮开五分钟熄火闷五分钟，捞起放入准备好的碟子（也可以用冷水冲，这样口感更好）
2）西红柿切块放入平底锅煮烂，然后放调料，咸淡按各人口味。
3）把腌好的瘦肉快速放进煮开的西红柿汁里，瘦肉变色立即熄火（这样保持瘦肉的鲜嫩）
4）看自己吃的分量把米粉放入碗里，淋上西红柿瘦肉汤，呵呵，可以享用美味的早餐囖
小知识：（资料来源网络）
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
日志
