菜干罗汉果汤

  生活在海外最值得欣慰的能买到家乡的食材，可一解思乡愁。广东人有煲汤的饮食习惯，在这里的华个超市我们可以买到各式各样包装的汤料，比如清保凉、霸王花等，还有今天这种菜干罗汉果。

 罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

 一般煲这种汤我们喜欢搭配菜干、猪肺、蜜枣。我买的这汤料包里除了有菜干、蜜枣还有红萝卜干、南北杏。这里买不到猪肺我用猪骨代替，家里冰箱好像还有挺多猪骨呢，结果摆了个大乌龙我把羊骨当成了猪骨。汤煲好之后妈妈喝了一口就问我这猪骨汤为什么一股羊肉膻味？我晕了，这可怎么办？最后把羊骨捞了出来让它来个大变身，加工成孜然羊骨，呵呵，这是后话，稍后继续上这道菜。汤就继续喝，把它当羊汤喝好了。

材料：罗汉果菜干汤料、玉米、羊骨

  做法：

 1、羊骨先焯水待用。

 2、汤料包打开，用清水浸泡（我只用了半个罗汉果）。

 3、先把焯过水的羊骨放入压力锅。

 4、再放浸泡好的汤料。

 5、最后放入切成块的玉米。

 6、注入大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。

 7、约半小时熄火，饮用前调入少许盐即可。