下载 APP
搜索

自制健康美味【番茄酱】

薄荷草1979
2011/9/25 16:55
 
    宝贝从早上睁开眼睛就开始哭,一直哭到幼儿园,已经是第三周的最后一天了,没有一点要好的迹象可如何是好!!
 
 
   这个季节,家里总会有很多西红柿吃不了,用来做番茄酱也是一种很好的储存西红柿的好方法。
 
---------------------------------------------
 
 
原料:
 
西红柿 3斤
 
配料:
 
麦芽糖  糖粉  柠檬半个
 
 
做法:
 
1、西红柿洗净放料理机中打成汁。
 
2、西红柿汁倒入锅中(俺用的是菜谱换礼时换的不粘锅,用来熬果汁还蛮好用的)并加入一半的糖粉。
 
3、放入麦芽糖,麦芽糖有增稠和一定的防腐的作用,没有的可以不放。
 
4、待熬制具有一定的稠度时,倒入一半柠檬挤出的柠檬汁和剩下一半的糖粉再熬制几分钟即可。
 
 
后话:
 
1、之所以糖粉要分两次加入据说这样可以让果酱的成色更漂亮。
 
2、糖量的多少根据个人的喜好酌量添加,当然多放糖也具有一定的防腐作用。
 
3、盛装果酱的瓶子一定要是无油无水的。
 
 
 
 
下一篇

薄荷草1979的日志

美食天下首页