干炸小黄鱼

主料：小黄鱼

配料：盐、花椒、面粉、色拉油、鸡蛋一个

1、把小黄鱼洗好。

2、锅中入花椒炒脆。

3、放板上用擀面杖压碎。

4、放到小黄鱼上，再放入盐搅拌均匀，腌上一个小时。

5、放入鸡蛋和面粉和均了。

6、油烧热，把小鱼放油锅中炸。

7、炸到金黄色时出锅沥油。