再来笨蛋菜！还可以降低菜鸟厨房设备购置的成本，因为它只要盐就欧了，连油都不用。世间调味料千千万，刚开始学做饭，总不能买它一个齐全吧。尤其是都要上班家里就一天开一顿伙的，利用率实在不高。
经过实践，总结一下首先必备的东西有：食用油、盐、白糖、生抽、料酒、醋、花椒、干辣椒。以上就是我第一批购置的东西，这样一般被我划归为笨蛋菜的，就可以了。
第二阶段我又买了：老抽、香油、鸡精、香叶、八角、辣椒油、淀粉、蚝油。这时我也开始炖肉了。因为不爱加香油和鸡精，所以第一批就没有考虑。这个看各家口味啦。
后来第三阶段又进了芝麻酱、黄豆酱、酱豆腐、橄榄菜、豆豉辣酱，这样也可以根据不同的酱料有不同的味道啦。再接下来，我又知道了醋有陈醋、白醋、什么饺子醋、凉拌醋，酱油有海鲜酱油、什么红烧酱油、香菇老抽、蒸鱼豉油，辣酱有剁椒的、韩式的、蒜蓉的等等，还有什么鱼露、咖喱之类。不过还是那句话，利用率是头号标准。开封后总用不完也不好对不对？另外，现在提倡家常要吃自然滋味，少油少盐啊。
零失败率笨蛋菜——培根手撕圆白菜
材料：圆白菜、培根片
基本做法：
1、圆白菜剥开片，清水洗净后用手撕成小片。白菜炒后量会变少，所以要多准备一些。培根切成小片，他只是配角，所以要控制用量，切要切的比白菜片小，方便操作。
2、平底锅烧热，先把培根片放入，中火煸出油。培根上白色的部分变半透明就可以了。
3、加入沥干水的白菜片翻炒，翻炒白菜片至出水全熟，酌情加盐。我比较喜欢菜火大，所以多炒了一会儿。如果喜欢带点脆度的，要减少炒制时间。培根有咸度，盐要少放。实在没准就尝一下好了。
少油少盐，有菜有肉！多吃菜啊~~~~
