玉米面小餐包
材料：普通面粉200克，玉米面100克，酵母3克，白糖少许，精盐少许，鸡蛋1个，牛奶220毫升，色拉油20克。
做法：1.将玉米面，酵母，白糖，精盐，鸡蛋放入普通面粉中搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团。
2.将面团放在加有色拉油的案板上，将色拉油全部揉进面团中，并将面团揉至扩展阶段，和成面团放温暖处发酵2小时左右，将发酵好的面团。
3.放在案板上，下剂子，做型，将做好的小餐包放入烤盘中，二次发酵30分钟，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。
4.送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可，取出，放入盘中即可。
日志
