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豆豉辣子

馋嘴乐 发布于 2011/9/30 09:25

 

 

 

【豆豉辣子】

 

 

1、材料:尖辣椒300g左右、黑豆豉50g、葱姜。

     调料:油、盐、味精

 

2、把尖辣椒切条、葱姜切碎。

3、起锅热油,爆香葱姜。

 

 

4、放入尖辣椒。

5、用旺火反复煸炒。

 

 

6、炒至尖辣椒塌秧,个别的会有焦糊的痕迹。放入豆豉煸炒。

7、豆豉炒香后,把尖辣椒和豆豉翻炒均匀,放入盐、味精调味。

 

 

8、翻炒均匀,即可出锅装盘。

 

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