美味泰式凤爪

    一忙起来不常做饭，但稍有点时间，时不时会给自己做些小零食，安慰自己总是吃外卖的胃。此泰式凤爪简单易做，味道较好，除了做零食，做餐前小食或佐酒小菜都不错。

原料：冰冻凤爪800克、剁椒100克、泡椒两只、白米醋200毫升

     大蒜3-5瓣、姜30克、冰糖30克、盐适量、泡椒水100毫

     升（如果无可怱略）

做法：1、买回来的凤爪先用清水浸泡去血污。

      2、泡椒切小块、蒜和姜切成细末。

      3、浸泡过的凤爪换清水煮开8分钟（水中放两片姜和少量的酒可去腥），然后用凉水冲凉透。

      4、凉透后的凤爪切成小块，并洗干净油分（不洗干净影响

       口味），最后用冷开水冲净，滤去水分。

    5、将凤爪放入一大碗，加剁椒、切碎的泡椒、姜蒜末、白醋、冰糖、盐（稍放重点有利于入味）拌匀。

   6、装入保鲜盒中入冰箱2小时后可吃，如果放一夜后吃味道更佳。