猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
这道卤猪脚是用电钣锅慢炖慢煨出来的，最后水都煨干了，吃起来软软的，皮QQ、糯糯的，超有嚼劲。。。。
颜色很漂亮吧，很有食欲吧，你有没有留口水呢，，，
下面开始我的做法大全：
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原料：
肥猪肉1块、八角2个、桂皮1小块，干辣椒5个、花椒1小勺、小茴香1小勺，冰糖5颗，清水400G
配料：
生抽1瓷羹，老抽1/3瓷羹
1.材料图，洗净所有原料
2.锅里放水烧开，放入肥猪皮灼水
3.电钣锅里放入清水，加入所有原料，调料搅勺
4.盖上锅盖，通上电源，按上煮饭键，煲上50分钟至一个小时关火，不要打开锅盖，焖上10-12个小时
5.这是焖了12个小时的卤汁，是不是看起来就有感觉了
6.去除所以材料，卤汁倒入保鲜盒，放入冰冻室，想用的时候拿出来解冻即可
卤豆腐，卤鸡脚，鸡腿，鸭掌、鸭翅....都是不错的选择，只有你想不到，没有卤不出来的东东。。，
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粟子卤猪脚的做法
材料：
猪脚400G，板粟15粒，冰糖5颗，生姜少量，生抽一小勺，卤水汁适量
1.原料图，猪脚刮洗干净，如有一块全瘦肉的请分开
2.锅里注入清水烧开，下入猪脚灼水，煮出血水，不要放入全是瘦肉的部份，不然煮出来的肉很材，不好吃
3.捞出猪脚立即放入装有清水的碗里，直接用水龙头里的水冲洗干净
4.在板粟开口入划一刀，切开壳即可，放入水里煮5分钟
5.剥开壳，粟子肉放入清水里浸泡，煮好的板粟一直放在热水里，剥一个拿一个（好烫哦
）
6.重新起锅，下入少量油烧热，放入洗净的猪脚，那些全是瘦肉的也可以一起放了，慢火慢煎，煎出油来，煎酥猪皮剩出
7.倒除多余的油，下入冰糖，下火慢慢融化
8.融至冰糖冒出黄色泡泡，倒入猪脚翻炒上色
9.再下入一小勺生抽
10.翻炒均勺，炒出香味（这一步还是小火）
11.倒入卤水汁，到猪脚平面即可，下入板粟、生姜翻均，大火煮开
12.电钣锅预热，把煮开的猪脚倒入电钣锅里放平，下入少许盐
13.盖上锅盖，一直用煮饭键煲一个半小时即可
一盘粟子卤猪脚就出炉了哦，，，
色泽鲜丽，口感香软Q糯，肥而不腻。。。你有没有想吃呢。。
