盐水虾，是我们这里的传统特色菜，因为具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点，现在传遍了大江南北。
海鲜，就是要保持原汁原味的好.
盐水虾做法简单，但是对原料的新鲜度要求很高，所以现在也成了去饭店吃饭，点此菜时，对饭店的考量。
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用料；
原料：对虾400克、
调料；盐、料酒、葱、姜、鸡精.
准备；对虾洗净，沥干.
做法；
1.锅里放适量清水，放下姜片，葱结，盐.
2.放入对虾.
3.加适量料酒，煮开3分钟.
4.把葱结捞去，放些葱花，鸡精即可.
1.不放鸡精也可。
2.煮虾的时间应该在虾转色后一会儿就可以，长了就老了。
3.一定要活的，或者新鲜的。
4.也可以自己准备沾料。
日志
