家里有个不爱吃青菜的主，又特别爱吃鸡蛋。为了让他能够多吃蔬菜，可谓花样百出，变着方法让他多吃蔬菜。有鸡蛋相伴比较能接受。从他几个月大 我们就把蔬菜做到鸡蛋羹去。蔬菜、水果沙拉这些他能接受的。
材料：苦瓜半条，鸡蛋2个，盐，油适量。
做法：1、苦瓜切薄片，最好能够切透明状 那么薄
2、切好的苦瓜片用盐抓下，可以去除些青味苦味，也让苦瓜软化些。
3、腌几分钟，洗去盐味，挤干水 备用。
4、打入鸡蛋、放适量生抽（或盐）搅拌均匀。
5、热油锅倒入苦瓜蛋液快速煎炒至蛋液凝固即可起锅。
注：喜欢鸡蛋嫩滑的，用筷子快速的翻动至蛋液凝固关火起锅。
用生抽调味的 鸡蛋颜色会比较暗色些。
睿说喜欢吃煎的有些焦的金黄色的鸡蛋。今天打鸡蛋的时候忘记调味了 O(∩_∩)O哈哈~，好在苦瓜腌过，即使洗过也还有些咸味。
日志
